【主食類】
鹹米苔目(湯/乾)、粿仔條(湯/乾)、陽春麵(湯/乾)、 米粉(湯/乾)、滷肉飯、雞肉飯、 精緻肉燥飯、紅燒豬腳飯、白飯

【湯類】
貢丸湯、豬肝湯、排骨湯、魚丸湯

【燙青菜】
豆芽韭菜、青菜

【滷味】
新竹貢丸、滷蛋、油豆腐、 豬耳朵、滷豬皮、滷筍干、 滷豬腳、滷肥腸

【切仔、小菜類】
米血、海帶、豬肝、章魚、 生腸、小卷、豬舌、粉錢、 粉腸、菊花肉、魚皮、鱈魚卵、沙拉涼筍